Manca meno di un mese alla Fiera di San Vito, celebre e secolare manifestazione commerciale ed enogastronomica che, come da tradizione, si svolge a Ortelle nella settimana corrispondente alla quarta domenica di ottobre. Protagonista indiscusso dell’evento è il maiale, la cui carne viene preparata, cucinata e offerta dagli allevatori locali durante le quattro serate della fiera.
Anche forse per spezzare l’attesa di questo sentitissimo appuntamento, da 21 anni a Vignacastrisi (frazione di Ortelle) si svolge la Festa del Maiale; un appuntamento divenuto ormai una tradizione per la piccola cittadina a due passi da Castro, nel quale la carne suina viene preparata alla brace o lessa, a seconda dei gusti dei visitatori.
La XXI edizione della festa si svolgerà nelle serate di oggi e domani, 28 e 29 settembre, in piazza Umberto I, con la carne suina assoluta regina della manifestazione, magari da gustare con un bicchiere di vino e con l’accompagnamento musicale di due tra i principali gruppi interpreti della musica etnica e popolare salentina: “I Calanti”, che si esibiranno stasera a partire dalle 21:30 circa, e gli “Alla Bua”, che invece saliranno sul palco domani, alla stessa ora.
Sotto lo slogan Cosa bolle in pentola?, Vignacastrisi si appresta quindi a trascorrere un finesettimana tra musica, allegria e, ovviamente, gusto.
Alessandro Chizzini
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